Salada Étnica

Salada étnica:(receita da Maria Bonita “Maria Zélia de Melo”)

500 gramas de atum fresco
1 xícara de cuscuz
Agrião
Temperos: azeite, óleo de gergelim, raiz forte, shoyu, sal

Corto o atum em tirinhas/pedacinhos, vou colocando nesse tempero
Para o cuscuz, misturo um pouco de sal e azeite e colocar uma xícara de água fervendo. Quando crescer/secar misturar no atum e colocar folhas de agrião.
No tempero de hoje coloquei alho, gengibre e pimenta do reino fresca, espremida muito bem, ou socada bem miudinho. Misturei com os outros ingredientes do tempero. É nessa mistura que coloco os pedacinhos do atum cru.
Não uso limão pra não cozinhar o atum.D

Dica da Maria Zélia: O tempero vai do gosto de cada um.